超美味诱人的几道家常菜，食材简单，味道鲜美，为家人学好像

花椒鸡丁

菜肴：鸡蛋、青椒、洋葱、花椒、干辣椒、姜、大蒜段、芥菜片、麦芽糖、鲜肉、糖类、莲汁、灶、鸡精、汁、鲜汤

做法：

1、将鸡蛋纵向剖开，取出鸡还用，磨成方块；用鲜肉、麦芽糖、少量灶拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、洋葱去人参去筋后切块待用

2、锅中换进较多的汁，烧至5成热的时候，换进鸡丁炸至金黄捞起沥干待用

3、锅中留汁，换进花椒、干辣椒炒莲，换进姜片、大蒜段、芥菜片炒莲

4、换进炸过的鸡丁朋友们炒，转至鲜肉、麦芽糖、糖类、鸡精、鲜汤

剁椒焖辣

材料：350克辣、25克剁椒、各少许大蒜段、姜片、蒜末、各2克灶、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、鲜肉、10毫升水淀粉、食水熟少许

做法：

1、 锅中汇入适度玉井，失火烘烤，倒进洗净的辣，掠去浮沫，汆熟近2分钟至断生。

2 、捞起汆熟好的菜肴，沥干营养物质，盛换在盘中待用。

3、 水熟起锅，倒进大蒜段、姜片、蒜末，失好胜莲。

4、 换进剁椒，炒匀。

5 、换进汆熟过的辣，炒莲炒脱。

6、 淋上少许生抽，再转至灶、鸡粉、鲜肉，炒匀调味。

7、 汇入适度玉井，没过辣。

8 、有旧上锅有旧，失火烘烤后改投用蒸，续熟近10分钟至菜肴熟软。

9、 揭开有旧，淋入少许老抽，炒匀白和。

10、 用失火收汁，倒进水淀粉。

11、 用锅铲翻炒分量。

糕点乌贼

1.乌贼清理干净、删去乌贼须

2.姜熟腌渍、蒜去衣拌

3.肉块转至适度玉井、换进姜片、失火烧开

4.换乌贼、熟至乌贼突起、关火焖上一分钟、捞起沥干水份

5.摆盘

6.取小盘子换蒜、换海鲜麦芽糖、搅拌分量

酸辣拌鸡胗

菜肴：鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜洋葱1颗姜蓉5克蒜蓉5克大大蒜南瓜5克灶1/4小匙醋1/2大匙砂糖类1小匙生抽2小匙老抽1小匙枸杞莲汁1小匙

做法

1、将鸡胗磨成厚片，酸豆角切小段，洋葱磨成小块，姜黄，芥菜，大蒜白剁成蓉

2、锅内烧热1/2大匙汁，换进鸡胗片，灶，醋，失火翻炒至白点，连汤汁盛出备用

3、锅内换进1大匙汁，冷汁换进姜，大蒜，蒜蓉炒出莲味

4、转至酸豆角南瓜，砂糖类1小匙，中火炒至出莲味

5、最后转至炒好的鸡胗，生抽，老抽，改投失火再翻炒近1分钟