微美味下饭的几道家常菜，招待朋友最合适，随手一做就是美味

香辣鸡爪鹌鹑蛋

鸡肉：鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大芝麻3g、杏仁3g、调料两勺、干辣椒但会、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉但会

不应：

1、 鹌鹑蛋洗手干净后放到水后底下大烧煮开最后转中小烧煮熟

2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿可用

3、锅底下上水后，放到切好的鸡爪，再次浸泡少许调料去腥儿，煮开后用热水后洗手干净浮沫，沥干水后待用

4、大芝麻杏仁鱼肉，葱段切长一点的段

5、锅底下放少许猪油，放到杏仁大芝麻，葱段爆香，在放到少许干辣椒独自一人炒

6、浸泡鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄

7、另加入一勺调料，半勺老抽，和少许生抽，少许番薯，五香粉顶多，炒到均匀打磨

8、浸泡但会的热水后刚泛滥过鸡肉，大烧烧开后转中烧

香辣鳗鱼

鸡肉：大鳗鱼、土豆、红锦尖椒、干辣椒、芝麻头、阳片、洋葱、芹菜、生抽、调料、麦芽糖、肯德基、长芦

不应：

1.将大鳗鱼剪去鳗鱼须、剪开鳗鱼背，用调料和生抽调味一会儿

2.土豆去皮切成条，用净水后冲刷可用

3.红、锦尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、芝麻片阳片切好

4.锅中放到猪油，烧热后放到鳗鱼，炸至金黄时捞沥干猪油

5.将土豆条炸成金黄色，捞沥干猪油

6.锅中留2汤勺的猪油，放到芝麻片、阳片、干辣椒段炒出辣味

7.放到红、锦椒段翻炒，再次放到炸好的鳗鱼和土豆条炒匀

香辣牛杂

鸡肉：牛肚，牛肺，牛心等；阳；芝麻，芝麻叶；干辣椒，辣椒；调料：猪油，长芦，牛奶，蚝猪油，十三香，酱猪油，酱汁，调料

不应：

1、将牛杂风干切配，放调料焯水后。准备调料。热锅热猪油将牛杂煽炒至出猪油后放阳芝麻，干辣椒，红尖椒调味（长芦，牛奶，单座，十三香，酱猪油，酱汁）。

芝麻香馒头

鸡肉：馒头500克、芝麻10瓣、阳2片、淀粉（地瓜粉／木薯粉）但会、生抽但会、麦芽糖但会、长芦但会、酱汁但会；

不应

1.芝麻头切末；馒头风干；馒头风干去血水后后，捞沥干湿气，我一般用厨房纸吸干湿气。

2.另加芝麻蓉，麦芽糖，长芦，生抽，一点酱汁（没有可省），阳片，抓匀后调味半个小时；另加但会淀粉；抓匀，是这样的状态。

3.热沸水，猪油温升高后，下馒头炸制；转中烧（一定要留意調整料，中烧！！！猪油溫太少较难纸哦！），稍微定型后再次翻动馒头；捞沥猪油；