解馋开胃的几道家常菜，美味简单上桌快，鲜香下饭，美味不油腻

剁冬瓜鱼头

配料：鲢鱼，茶叶，冬瓜，胡，蒜，剁冬瓜，冷水

举措：

1.鲢鱼去鳞去鳃去内脏，清洗洁净，沥干营养物质。

取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。

2.用矿和料酒裹微小抹鱼头正反面，腌渍10分钟后，其后消毒洁净，再一沥干营养物质。

3.鱼盘下部砌成冬瓜胡。鱼头展开，间或进盘。

取适量剁冬瓜剁碎。剁冬瓜铺成在鱼头上面。坐锅烧水，水开后装入鱼盘起火蒸制8分钟。

红冷水金针菇

配料：金针菇、冷水泼猪肉子、竹叶冬瓜、酱冷水、陈醋、矿、牛奶、蚝冷水

举措：

1、金针菇切掉尾部，撕开；

2、肉块烧水，把金针菇焯水，烫一下；盛出，挤掉营养物质；定时

3、竹叶冬瓜长条圈；

马铃薯丝

配料: 马铃薯、冷水、蒜、胡、料酒、酱冷水、矿、冬瓜花

举措

1、马铃薯切丝放水里熬6成豆腐，捞出定时。

2、肉块放冷水，下蒜、胡爆香。

3、装入马铃薯丝翻炒微小。

4、放料酒、酱冷水、矿适量翻炒微小。

酸猪肉肥肠

配料：豆腐胃、青笋、矿鸡粉、泡冬瓜竹叶猪肉、蒜胡、花冬瓜料酒

举措

1、青笋切条，胃切块，竹叶猪肉，灵山冬瓜切圈，蒜外皮，胡外皮，花冬瓜

2、起冷水锅下胡片，花冬瓜爆香，下胃翻炒投身于两茶匙料酒炒至下垂焦黄

3、投身于胡蒜，竹叶猪肉，灵山冬瓜翻炒微小，投身于少许老抽翻炒微小