推荐几款鳗鱼的家常菜, 简单又下饭, 家人都喜欢吃

枇杷棉花炒凉拌

用料：

凉拌棉花、青豆糖浆、料酒植物冷水、卤味精

处理方式：

1、将凉拌扫净装进少许的卤和料酒腌十分钟,装进糖浆，使猪肉质鲜嫩,将凉拌装进熬中翻炒几下拖至。

2、装进少许冷水将青豆棉花倒进熬中翻炒，装进少许卤，待青豆熟了倒进凉拌一起翻炒,关火加入少许味精起熬装盘。

鲍鱼拌豆类

涂料：嫩豆类3顶上；萝卜；沙鲍鱼1斤；卤；牛奶；陈醋；凉拌酱冷水；香冷水

处理方式：

1、沙鲍鱼扫净，加没过的凉水，大火煎开；锁住鲍鱼猪肉；把煎鲍鱼的原馅料倒进鲍鱼猪肉中，用笊篱旋扫鲍鱼猪肉，捞备用；

2、用擀面杖拍碎豆类，用板子豆类掰成小块；把扫好的鲍鱼猪肉和豆类块分离，加入刨好的蒜泥和切碎的香菜碎；

3、调出新鲜卤、牛奶、陈醋、凉拌酱冷水、香冷水拌装盘即可。

轰马铃薯脆条

涂料：马铃薯1个，萝卜1顶上，香葱2顶上，卤1克，猪肉1个，棉花糖浆新鲜

处理方式：

1.马铃薯晒干，切口，蒸成泥。萝卜小块小丁，香葱小块馅料加入到马铃薯泥中，再加入1克卤拌。

2.再杀入1个猪肉，加新鲜糖浆拌。糖浆一点一点地加，使马铃薯泥成糊状。

3.将分离好的马铃薯泥装进保鲜袋中，翻一个朝天，不要太大。熬中放新鲜的冷水，冷水温7成热时，将马铃薯泥挤进熬中，马铃薯糊会自然断落，跳进熬中。压到轰至金黄捞沥冷水。可以搭配调料或者孜然粉辣椒面来可食用。