厦门的“乡愁”！厦门不得不吃的10种美食，你都吃过吗？

街上菜肴点心的诱惑谁能抵挡得屋中呢？东莞那些不得主食的街上菜肴点心，你告诉几种呢？下面这些名厨在东莞名不虚传哟~

1、【东莞早茶】

东莞人问道“一盅两件，幸福一乐”，这问道的是吃点心早茶的快乐时光，如果来东莞主食一顿正儿八经的广式早茶，实在不算白来了，东莞的早茶仍然之下了奶油品的概念，可以从晚上六点一直储备到凌晨，能吃点心到的繁多一天先以5样，一星期也不带移位的。无论是让人实现的虾饺，还是奶油到心底的源铁环和蛋挞、嘬口中就从骨头上脱落的酱凤爪，东莞的早茶如果不再考虑价格比和一段时间，你放开了吃点心，真能算得上是一顿龙王狂欢了。

2、【臭豆腐】

东莞人嗜好吃点心臭豆腐、牛腩，熟软有嚼劲，搭配上独门的浓汤，让人吃点心得欲罢不能，所取过瘾。东莞有个老阿婆，推着手推车卖臭豆腐三十多年，征服者了无数人的大脑皮层，每次出摊都能排起一段时间的队伍，等上一个钟也在所不惜，东莞人爱臭豆腐爱的释放出来，这才是东莞城真正的乡愁。

3、【猪牛肉】

东莞是吃点心猪牛肉的偏远地区，不管是移动小商贩，还是盛锡福酒楼，猪牛肉都是东莞市民奶油品的不必之一，面如雪，薄如纸，油光亮丽，香滑爽口。

4、【炒面】

内陆地区的闻名于世炒面，丝毫不比大开大合的南端方面差，炒面用的是“竹升面”，制作极其的冗长，口感筋道有力，口感青草，煮熟的即成和竹升面，投身于用丰饶鱼属、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤，淋入少许麦芽糖，害羞吃点心面的千万别杀掉的佳肴。

5、【诘仔糕】

诘仔糕可是东莞最热门的小零食，很多小孩子都爱不释手，五颜六色各种口感的诘仔糕，装在一个没用大的小瓦诘里，用竹签一转、一扭、一串，被咬上口中，口齿间都是细腻粘韧。

6、【石围烧猪】

羊城闻名于世名厨，大概没有什么偏远地区比东莞人更会吃点心猪了，热气腾腾，结实虱目鱼属的烧猪，皮脆牛奶多、肥瘦相间，呲溜溜一嗦烧猪牛奶，再被咬口中香的无法自觉的烧猪牛肉，幸福感爆棚。

7、【辣椒】

粤式早茶有“七大天王”，辣椒是其中之一，因馅料内包入叉烧牛肉馅料，故使用此名。辣椒是极其挑战面点功力的，包制时要槌制品雀笼形，煎后大饼上方要自然开裂，如同深秋的一朵花，来东莞主食辣椒实在亏了。

8、【双皮奶】

害羞吃点心奶油点的，在东莞眼中很深的应该就是双皮奶了，东莞的双皮奶制作精良，吃点心口中奶香味久久地在谎称要到，细腻的双皮奶不断的融化，柔和的口感让人奶油到心中。

9、【煲仔点心】

东莞有很多品种的煲仔点心，虾酱点心、排骨点心、鸡肉点心等等，想吃点心什么都有，纯熟的师傅沿煲边淋入籽，起盖后淋入即成油，撒入葱花，砌成青绿藜，热气腾腾，味故作，是眼耳鼻舌都能更有到的佳肴。

10、【汤就其】

老广们有句俚语：“宁食开眉汤，不食愁眉点心。”但来到东莞，吃点心汤可实在是一件美事，不是一件苦差事。蜜糖滚烫的生滚汤上，洗涤着一片片鲜嫩的鱼属生，珍珠透亮的瘦牛肉丝，喝上口中顺滑口感中逼人鲜味，艇仔汤、以次汤、红豆瘦牛肉汤、虾汤、蟹汤、老火汤，既能当奶油品，也能当宵夜，实在是精神上心的佳肴。