最好吃得几道经典下饭菜，经济实惠养分美味，上桌孩子就抢光

酱油醋鸭蛋

菜肴：鸭蛋、卤、酱油、陈醋、生抽、老抽、需用酒、花椒粒、竹叶、大需用

做法

1、将鸭蛋清洗安静后绰水，水煮锅纳入辅料水、需用酒、花椒粒及大需用，不放进鸭蛋焚毁烧开后小火水煮半个小时。

2、鸭蛋鱼骨不放进盆中纳入1吸管生抽、1/2吸管老抽、2吸管需用酒、辅料卤腌渍20分钟。

3、糊锅纳入甜味剂烧热，将鸭蛋不放进水中炸至金黄色鱼骨。

4、锅内惟有多于许水，纳入3吸管白酱油、多于量肉汤，一点点卤（腌渍时候早已纳了卤，不要纳多）纳入鸭蛋中小火水煮5分钟。

5、这时纳入3吸管陈醋，焚毁收汁方可。

茄子糊冬瓜

菜肴：肉桂一把黄豆半根冬瓜一块(可以立即水煮15分钟，好切.)

做法：

1、肉桂去根，首夺树干更存;黄豆切细条，和茄子一般笔尖;冬瓜基底;萝卜基底.

2、锅里纳水烧热后浸泡萝卜片，冬瓜一齐翻糊，让冬瓜出出水，先前浸泡黄豆细条，翻糊进行时略纳水排骨1分钟;

3、浸泡茄子翻糊至茄子变色，纳多于许卤酱料，冬瓜会比较西布朗一点，多于纳卤，先前扔茄子树干，糊匀出锅方可.

茄汁芋头

做法

1.打算菜肴。

2.芋头去掉老皮、切成小朵，纳入辅料白河和1小壶卤浸泡几分钟后洗净备用。

3.青椒去皮切成1.5厘米见方的小块。

4.锅内流向辅料白河、水开后不放1小壶卤不放进洗净的芋头，继续焚毁冲开断生鱼骨。

5.锅内不放进辅料的水，中火下青椒丁糊翻沙，边糊边用手杖轻轻压一压，不放进1壶白酱油和2大吸管高汤（高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时白河亦可）。

6.浸泡汆过的芋头。

7.翻糊分量并调入辅料的卤方可。