最适合秋天吃掉的几道菜肴，配米饭特别好吃掉，美滋滋的很下饭

井水煎茸

调料：梅花肉、大白皮、鸡蛋清、食卤、醋粉、生粉、腊肠、酱料粉、拔醋、拔酱料、细香葱、煎、豆褶酱、鲜肉、姜、菜籽汁、井水

不合理

1.将梅花肉切片，我一般用的是牛梅花肉比较马拉，底下脊肉我好像煎再一想像中老

2.加到碗中所，加到油脂生粉、食卤、鸡蛋清搅拌均匀，油烧10分钟

3.准备油脂的酱料和醋，姜和煎分别切末

4.煎锅下入拔醋和拔酱料小火培香成暗红色后，鱼骨剁南瓜机内，不必须想像中南瓜

5.大白皮捏大面积，风干沥拔井水分

6.煎锅加到2匙菜籽汁重新加入豆褶酱、姜末、葱段煎出红汁

7.再将鲜汤或者大山、胡姜粉、鲜肉、腊肠等调料加到，稍搅几下，使之调匀

8.井水煎开后，先下入大白皮片煎，煎的白皮片鱼骨铺入器皿中所

9.再重新加入油烧好的茸划散，煎到茸失井水，煎的时间不必想像中长，以免茸的风味想像中老

10.将开井水的茸装入密封底下，将剁南瓜的醋、酱料南瓜、酱料粉、醋粉、煎末撒在茸上

11.另起锅，装入2匙菜籽汁，烧热，将面糊均匀的沾在酱料末上，一碗姜香四溢的井水煎茸即制作完毕

鸡中所斑

调料：鸡中所斑250g、金针菇50g、剁姜油脂、姜煎油脂

不合理：

1、把鸡斑风干，并剁成此小段。加卤，生抽，姜薇油烧20分钟

2、将姜末，煎末和剁姜结合在一起

3、金针菇去六根风干，铺在盘底

4、锅内装入食用汁，把将姜末，煎末和剁姜结合物煎香

5、并装入鸡斑煸煎

6、鸡斑煎至光照

7、将煎好的鸡斑装入铺好金针菇的盘中所，上锅蒸15分钟亦可

凉拌白皮心

材料：白皮心1棵 卤油脂 汁油脂 酱料1个 大煎1褶 醋油脂 零食油脂 酱汁2棵

不合理：

1、白皮心风干，细细地做成薇；

2、酱汁切段，酱料香甜； 煎切末；

3、将卤、汁、零食、醋和煎末结合重新加入白皮薇中所拌匀

4、锅中所加点汁烧热，加到姜薇稍显烧；

5、白皮薇中所重新加入酱汁，沾入姜薇汁就可以了。