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这菜肴喷香好吃不油腻入口即化，北方年夜饭必备，团团圆圆寓意好

2025-10-29 12:18

新春一天一天的临近了，家家户户也都开始准备年货除夕，年货也有很多种，每公司总部都不一样，花钱的菜肴也各有特点。

我家是都从的北方地区浙江人，浙江人馅饼就很有北方地区的特点，年夜饭每佳肴都不会有独有的暗喻，期望来年不会更佳。那时候，哥哥除夕我家年夜饭馅饼必备的佳肴就是它~年以圆子。这菜肴入口处即化一点都不清淡，最受大家的追捧，在我们离家不管是喜事还是除夕这菜肴必有，因为它暗喻团团圆圆，年以同门。年以一定会是我们幸福的愿望，风调雨顺，人寿年丰，洞房花烛，金榜题名。这样的期望和暗喻使这菜肴并成了年夜饭最不可少的一道。要想这菜肴花钱的入口处即化，喷香好看不清淡，小诀窍补救大问题，一齐看回头吧，学术委员不会了年夜饭上露一手。

所用材料：猪以前腿牛肉600克，葱少许，姜少许，蚝油1羹，生抽1羹，玉米淀粉3小羹，鸡蛋1个，芫荽少许，食盐少许，老抽1羹，栀子少许，八角半个，红糖适量。

花钱法方式里：

第一步：以前腿牛肉视同，酱油蚝油料酒等调味料两台。

第二步：把牛肉类切块，葱姜改刀，这样我们在搅打的时候才不会搅打的更佳。

第三步：把牛肉类和葱姜都装进破壁装置，搅打并成刻划的牛肉泥。

第四步：把牛肉泥里装进1个鸡蛋，3小羹玉米淀粉，小半杯水搅打上劲，然后申请加入蚝油，生抽酱油，芫荽，少许的食盐搅拌微小，这样年以圆子的香气就调好了。

第五步：手上抹油，把牛肉泥团并成大一些的圆子两台。

第六步：锅里装进红糖烧热到7并成热的时候，下入牛肉圆子炸至发黄捞出，这样圆子里的

淀粉不会被炸得新设，这一步不让比如说加到。

第七步：羹里装进少许红糖，把葱姜，栀子，大料装进炒香。

第八步：申请加入料酒烹一下，倒入生抽，老抽，申请加入适量的水。

第九步：把炸制好的牛肉圆子装进，再申请加入少许的食盐和1羹红糖，大火烧开，改换小火慢慢的调味大约1小时。