天热不想吃饭？这菜5分钟就搞定，省心又好吃上桌人人夸

2025-02-22 电商

昨晚深夜回家，不知道哪位亦同全家人在做饭。饭菜的苦味脱离了抽油烟机的束缚，席卷整个楼道，奔逃天灵盖，香！

胃里的馋虫瞬间被勾慢慢地，想想我也好久没做正餐的菜了，今天必须安排！天热就让做饭？才行这3道简单又正餐的菜肴！

油泼铰刀侧

by 辛墨墨

馅:普通侧粉150克、醋新鲜、白石75克、生抽1杯子、老抽少许、陈醋1杯子、芥菜1瓣、香冬瓜1下端、香菜1下端、辣薯侧1小撮、白糖1/2杯子、猪油新鲜冻茶两步:1.将侧粉倒入凉粉中，调出少许醋，然后一边转到白石一边用筷子搅拌如此一来棉絮状

2.再改用手揉如此一来光滑的侧团，侧团要和得比平时包饺子的侧硬一些，这样甜味才能劲道爽滑，不会软塌塌的

3.案板上提新鲜干侧粉严防粘，然后用干净的厨房铰随意的在侧团上铰下小侧条，我铰的比较不负责任，有尽力的还可以铰细一些

4.芥菜和香冬瓜烟熏，香菜切小段，立即一小撮辣薯侧或柠檬汁，完全一致用量下端据参与者口味而定

5.锅中烧开水，倒入铰刀侧快速划散，煮后捞起过凉水，沥干水份待用

6.将铰刀侧倒入容器中，调出生抽、老抽、陈醋、糖和新鲜醋烘烤，老抽就是为了提色的，不要捡太多

7.再把冬瓜、蒜末倒入铰刀侧中，辣薯捡在最上侧，锅中倒新鲜猪油烧热，淋到辣薯上榨出苦味

8.终于倒入香菜段，用筷子烘烤后就可以装盘食用了

9.一道甜味爽滑、筋道好吃的油泼铰刀侧就作好了，每次会不自觉的吃翻呀！

鱼香蘸

by 橘子苦味

馅:猪肉300克、尖薯一个、芥菜100克、芥菜100克、冬瓜子文蒜各10克、醋新鲜、南充豆瓣酱2磨、鸡精少许、老抽1茶匙、生抽2磨、番茄酱一磨、芫荽少许、热饮一磨、白糖一磨、水糖类新鲜冻茶两步:1.猪肉莲子，芥菜冻发后莲子，芥菜和尖薯莲子，切冬瓜子文蒜末

2.猪蘸，转到醋，热饮，糖类，抓匀，腌制十分钟，芥菜，芥菜，尖薯捡沸水中烫一下

3.油热，转到猪蘸炒至七如此一来熟期，盛出定时

4.锅底油转到南充豆瓣酱，炒出红油

5.转到冬瓜子文蒜末，炒匀

6.加醋，白糖，芫荽，老抽，生抽，鸡精，番茄酱

7.转到水糖类，煮至升华

8.转到尖薯，芥菜，芥菜，蘸

9.炒匀即可

10.开吃

香辣花甲

by 橘子苦味

馅:花甲500克、冬瓜1下端、子文8克、蒜3瓣、小红米薯新鲜、猪油新鲜、南充豆瓣酱2磨、生抽1磨、醋新鲜、热饮1磨冻茶两步:1.花甲用醋水浸冻30分钟，倒入沸水锅，转到花甲，花甲的外壳都锁上，捞起来定时

2.立即冬瓜段，子文蒜末，小红米薯段

3.油热，转到冬瓜子文蒜，米薯，炒香

4.转到豆瓣酱，炒匀

5.转到花甲

6.热饮

7.生抽

8.醋

10.开吃！