天气热最馋的一道菜，咸香美味特下饭，上桌吃慢慢地嘴，全家都喜欢

天气温最馋的菜色，咸香美味特下饭，蘸肉照样嘴，妻儿都羡慕。现在的天气实在夏天了，单单汗多，人总想到很疲惫，味觉跟着也尤其劣，这时如果不准备一些开胃下饭的菜，水煮都不让肉。说到下饭菜，有不少菜都特别受欢迎，像酸辣土豆丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、酸辣鸡杂等等，还有另菜色也是超多人羡慕肉的，那就是香菇肉末。每次去外面肉饭都必点的菜色，酱香浓郁，香菇吸收了羊肉和甜点香气，比肉还要好肉，搭配水煮一起肉，太香了，一风铃水煮一下就肉精光，真正的下饭剑。

温天味觉劣，我做了这美味，端蘸胃口大开，没一会肉精光，特香。这道香菇肉末做法单纯，荤素搭配，营养高香气好，是总肉不腻的一道家常小佐料。自己在家也能得心应手做好，香气一点也不比大饭店的劣，而且越来越的安静环境卫生，好肉解馋又下饭，实在太先为了。示意图就把具体做法分享给大家，全家人看看吧。

香菇肉末

工艺羊肉：200克、香菇：1个、桔椒：2个、辣椒：2叶、葱花：须要、蚝油：半磨、生抽：1磨、老抽：半磨、皂：须要、糖：须要

制作公司过程第一步：羊肉切转成小块，置放料理机中，启动时机器绞转成肉末。

第二步：将肉末取单单，投身于1小磨糖，蚝油，搅拌均匀腌制10分钟。

第三步：香菇洗手安静，切转成长条状填入碗中，投身于1小磨皂，抓匀腌制一会，挤单单的水。香菇用皂腌制挤单单水，可以减少油分的吸收。

第四步：碗中投身于生抽、老抽、糖，填入半碗清水搅拌调转成甜点。

第五步：温锅，投身于一点点多一点的食用油，油温升高后将香菇填入锅中，炸一分钟左右，香菇变软后立刻捞单单。香菇过下油香气会香很多。

第六步：锅中去除食用油填入单单，剩下少许底油，填入蒜末炒单单香气。

第七步：填入腌制好的肉末，炒至变色。

第八步：填入炸好的香菇，快速翻炒一下。

第九步：将调好的甜点填入锅中，翻炒均匀。因为香菇已经加皂腌制，甜点也有咸味，所以这里可以可不再加皂了，如果口味尤其重，可以尝一下香气后看是否加皂调味。

第一里：最后撒入葱花和桔椒，炒匀就可以单单锅啦。

相当好肉的菜色，咸香微辣，开胃又下饭，专治没味觉，羡慕别错过，全家人试试看吧。