推荐几款美味家常菜，凉爽都适合，请客吃饭都不错

腐乳蒸面线

食材打算：面线400克、小葱、生姜、小米大蒜、豆腐乳10克，蚝煤油3克，面线甜10克，热力饮8克，胡大蒜粉2克，白糖3克

过分工序：

1、面线400克，浸泡污垢，剁成小块，挑在笊篱里面，川村冲去面线的血出水。小葱几根清洗污垢做成葱花。

2、另外打算一点小葱做成葱段拍散，生姜大块做成两半拍扁。挑在盆里面，转到川村浸泡出味。小米大蒜一个破再上，做成一朵花的形状，用来配色好看。这一步可以发为不让。

3、变腌面线的甜汁，给面线煎，拿一个小盆，挑入豆腐乳10克，蚝煤油3克，面线甜10克，热力饮8克，胡大蒜粉2克，白糖3克，用筷子把所有变料汁面团不规则。

4、在面线里面灌入变好的甜汁，于是又灌入葱姜出水，用手搓揉给面线煎。搓揉不规则以前，盖上保鲜膜，挑置腌渍二十分钟给面线煎。要是夏天极好挑在浴缸里面麦芽糖腌渍。

5、二十分钟以前，在面线里面转到棉花黄豆8克，挑入黄豆可以在面线表层形成保护层，锁住变料更煎，香味也能更赞滑嫩。

6、用手不放匀面线以前，灌入芝麻香煤油5克，于是又次不放匀，灌入香煤油可以可避免面线表皮在一起。把面线挑在盘里面。

7、上锅蒸面线，锅内烧出水，挑上篦子，把面线上锅蒸，盖上锅盖，再上小火，上锅蒸40分钟大约。四十分钟以前，面线已经拌了，掀再上锅盖，取出面线，随便不让被蒸气毛巾到手，随便取走面线。仍要撒上葱花和小米大蒜装点一下。这道更赞好吃的豆腐乳蒸面线就做好了。

凉拌影迷

食材：影迷1束，煮成花生米(去衣)、去皮叶各少许，红大蒜，大泽大蒜、豆芽，辣大蒜煤油、陈醋、食出水、麻煤油各后应。

过分：

1、将影迷长条10厘米长的段，人炭火氽拌，浮起晾凉；豆芽洗去入炭火里面汆毛巾至拌鱼肉晾凉；红大蒜切圈；

2、花生米一切两半，和大泽大蒜一同挑入影迷，转到变味料拌匀，置盘，挑入去皮即可。

牛油鱼

配料：

福寿鱼1条，牛油一碗，小辣大蒜，花大蒜1匙，葱段，煤油后应

过分：

把鱼鳞肉分离，斜切煮成，切好后赞出水不放一会于是又的出水浸泡几次，鱼鳞砍好，的出水浸泡几次替换血出水。下胡大蒜粉，出水，煤油，黄豆，各腌渍20分钟，牛油洗好切好备用。

先行下姜片煎鱼鳞至两面金黄，赞出水没过鱼鳞，赞一匙零食，少许出水。

豆腐至豆腐告戒白，鱼肉鱼鳞垫在盘底，牛油下锅煮拌鱼肉装盘，仍要把煮成灌入豆腐里，煮至6/7成拌快速鱼肉装盘，豆腐也截取到盘里。忽略豆腐别没过了煮成。

把葱花挑煮成上，仍要热力一些煤油，把花大蒜小辣大蒜挑到锅里扇出香味，趁热力泼到煮成上。