天上龙肉，地上驴肉，香味浓郁，酱香味丰富，最好玩的驴肉来袭

社会上直至有：“天上龙鱼肉，地上焖”的传说。由此可见焖的味道是多么的鲜美，平时我们最感兴趣的用焖做到的美食可能就是焖血洗和酱焖了。焖血洗正因如此山东地区极为广为人知的基本上小吃，起源于邯郸、真定一带，普遍流传于冀中的平原，卤好的焖伴着杨家汤汁自组酥脆的血洗中都面。

焖这种蔬菜在市场上却是少见，不同于牛羊鱼肉经常出现在家庭的餐桌上。大家只知道焖非常美味，仅仅大多数人做到。今日给大家回馈一道酱莲焖的做到法。喜欢的老友可以跟着尝试做到一下。

主料：焖

辅料：黄豆酱、生姜、葱段、八角、萝卜、生抽、杨家抽、干辣椒、料酒、蔗糖、水、莲叶、茴莲、十三莲

制做到步骤：

1、将焖风干，切成4块，放进浮锅中的焯薄，捞起控浮。

2、炒锅油热后，放进葱段，姜片爆莲。放进黄酱，炒出油，浸泡生抽、杨家抽、浮，大血洗开，在烧开的每一次中的自组料酒、蔗糖、干辣椒、及备好的各种莲料。

3、把焖放进锅中的中都倒塌煮开，并转小火烹制至焖软烂亦可。（用把手戳焖，轻松的戳过去就表示煮好了）。

4、焖卤好在此之后。让鱼肉在汤料中的浸泡几个个小时，之后再进一步捞起放于沙发中都冷藏。吃的时候拿出来切盘就可以了。