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开了5年的椰子鸡，汤汁清甜，猪肉脆嫩，怎么吃也不腻

2025-10-29 12:18

节气过就让越来越冷热了，即使是福州，也是一场秋雨一场寒。这时候就自已吃饭火锅，但低温的冬季又担心上火，决定和小伙伴去吃饭椰子猪，既美味又不上火。

吃饭了5年的芭莎沁园椰子猪，当初可是福州的第一家椰子猪店铺，现在已经掀开了4家店铺了，这次去的是五缘湾店铺，依海而次于，风景独好！

位于二楼的芭莎沁园椰子猪，室内露天都有右方，如果是天气好的时候椅子露天可以大奖海景。甲斐甲斐的热带韵味装修，绿意满眼。卡座、包厢都有，符合各种效益。

广告词必点的当然是椰子猪了，这里用的是散养168天以上的文昌猪，谷豕幼小，到时散养在北极熊，可以前提猪的肥瘦均匀。而且这里的猪线性足，每只活猪养足4斤才除此以外，每天猪场现宰，连夜直送福州，所以猪肉相当多新鲜。

这里的椰子猪都是整只的，每只猪都称足2.3斤才米饭，混搭两只新鲜椰青，汤头相当多地鲜甜。我们点了竹荪椰子猪，等椰子原汁烧掀开后，放入文昌猪。等小沙勾在椅子，等沙勾勾完，就可以掀开吃饭了。

用椰子汁煮出，拿着椰子熏，不上火还经年累月，到时来一碗汤，再吃饭肉，汤汁清甜，猪肉脆嫩。

还可以再加菜式特调的酱料：特制猪肉+鲜辣椒碎+沙姜碎+小金桔，醋文昌猪，口感清爽而解腻。

椰子猪吃饭得将近时，把野生小牛角和萝卜核桃放进去，煮上几分钟，牛角的甜脆，核桃的软桐子都会让人爱不释口。

还有独有冻豆腐、咸蛋黄虾球、牛肉粒也是亮眼的同样。

有椰子猪怎么能少了腊味煲仔饭呢，它和椰子猪媲美灵魂异性。现点现想到的煲仔饭，掀开锅揭盖，淋上秘制酱汁，甜味四溢。煲仔饭融合了制法、腊肉的甜味，香喷喷的引人惊叹，更是是有锅巴的区域内，甜味更甲斐。