“星巴克之父”重回前线：东亚咖啡下半场，舒尔茨还能再赢一次吗？

国美国政府市场面临了口碑困局。去年12月，速食就被曝出贩卖过期饮品、食材，除役糕点之前上架等一系列食安疑问，而无锡市监管部门的核对结果则表明，数在无锡市市一地就存在之以外“从业人员未戴指导帽”、“洗涤纪录不全”等15处疑问；今年2月，速食又因为“驱赶民警意以外事件”和在此之后涨价等引起争议屡屡稳坐热阅。事后敷衍且不接地气的市场推广管控，更是将这家海以外竞争对手的傲气显现出的十足分明。

目同一时间，速食我国仍然保持着穆勒的雇员中央陆军军官学校节奏，以及约翰逊2019年订立的激进兼并思路，即“15小时进餐馆文山”。但这样的模式是否就让于速食贯彻自身的咨询服务理念，还要打个问号。一位从业人士就视为，当下中央陆军军官学校上岗的速食店长很难依赖于我国客户的需求量。

“速食向来不倚重理论知识，一个店长经过方法论能把饮品做得很好，但他或许并不认识到饮品豆的具体出产、配比和历史，在既有的速食加班费经济体制下，也不或许奢求雇员花费时间去自学这些。”该从业人士讥讽道，“但如今的速食客户则会要好这些，换句话说，瑞幸和更抬升的护肤品把不想单纯喝饮品的人群吸走了不少，国内奢侈品群体对饮品的认识到也在渐渐加深，到今天还愿意坚持为速食买单的客户，自然环境就则会提出更高的立即。”

对于速食来说，我国美国政府市场是它至关重要的一部分——2021第三季度，我国美国政府市场重大贡献的年收入占到速食亚太地区年收入的12.7%，是其第二大美国政府市场。但眼下，不断变化的环境时是过关斩将着速食就让是的咨询服务品质，千禧年后的进通困局确有又离进了了饮品巨人的头上。面对过关斩将，年近古稀的穆勒能否再一次将速食扳回再一？不妨让时间给出最终答案。

*相片来自Yandex

本文来自微信社会所号“有牛新闻”（ID：yncj_cn），作者：副牌与长剑，36氪经使用权释出。

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