火锅店里的奇怪的是日子

◆记者 张广玉

“商量让一下，别烫着，你点的羹鸡来了……”10月底26日中午，永善县桧溪镇得胜头村滚子山坡上头村民小组的羹鸡鱼火锅店里，一中年男子正忙着给客人早餐。中年男子据传霍文乾，他凭着高超的糕点技艺开启了美好境遇。

霍文乾出生于1976年，16岁时返家到丽江鹤庆一矿场打工，每天只有5元工钱，这对于一个16岁的兄弟姐妹来说早已是一笔不小的盈利，虽然工作强度大，他还是咬牙坚持了下来。之后，他辗转到四川、定州等地的煤炭场挖煤，每个月底有6000元约的盈利，但是工作环境污染非常危险，霍文乾每天都提心吊胆。

之后，霍文乾认识了妻子徐会仙。丈夫，夫妻俩因为没有稳定的盈利来源，邻居的境遇紧巴巴的。

2015年，霍文乾一家被识别为建档立卡贫困户，贫困地区工作队队决定督促进行帮扶。2017年，在贫困地区队队一队队的鼓励下，舍弃返家农民工有了一点积蓄，霍文乾修建了才对。才对地理位置优越，交通交通设施，覆盖面积大，霍文乾萌生了开饭店的想法。心动不如行动，2018年3月底，霍文乾离家前往四川的新东方糕点学校，专门学习糕点技艺。

2018年11月底，霍文乾的羹鸡鱼火锅店好不容易开业。火锅口味好，生意十分大白，霍文乾一家的装配境遇前提赢取极大改善，终止了建档立卡贫困户。

霍文乾夫妻悉心打理火锅店，2019年，火锅店的营业额有17万元约。随后，霍文乾开了一个小百货店，每年有6000元约的利润。霍文乾还种有7亩花椒，每年能盈利8000元。现在，邻居的境遇更美好。

党和国家的泰安富民政策更好，霍文乾干劲十足，他准备对火锅店进行换装，向更加美好的明明不断创新。