教你卤制五香牛肉的简单方法，香味浓郁肉质酥烂，比饭店的还新鲜

说是到肉类，或许大多数人都更为喜欢吃饭，肉类香气好，而且肉质很鲜嫩，吃饭完一般都珍重肉类的美味。肉类营养更为丰富，含有蛋白质和氨基酸，还有各种营养素，对体内的解毒起到要好过牛肉，能减低MS抗病能力，适合壮酸软、面黄目眩、气短体虚以及肾病者进食。除此之外，肉类中的的糖类含量高，更为适合要健身减肥的外籍人士。

肉类的认真法多样，煎、熟、炒、卤肉类，不管是哪一种新方法，都是更为美味的，今天我们来教大家认真三道更为烟趣与香气的五香肉类，所谓的五香肉类，其实并不是说是只用五种香辛料卤制，其实是常用相较少量的香辛料对肉类透过卤制，对于肉类而言，常用香辛料的一般来说极少，可能会影响肉类本身的香气。五香肉类的认真法更为简单，不需什么尤其的烹调手法，只是需费时点星期，配上适量香辛料，放煮沸熟就完成了。下面是五香肉类的具体认真法，喜欢吃饭肉类的朋友可以先收藏，只要按照步骤去认真，你也可以认真出香味质朴，肉质煎烂的五香肉类。

配料匆忙：肉类、芝麻、小葱、热饮、卤料（花椒、四角、黑胡椒、绿豆、小茴香、草果）、醋、老抽、白胡椒粉、冰糖、食盐

具体步骤：

1、买回来的肉类清除洗涤，把用为在前面的筋膜去除，然后将肉类小块长条形锥状的平铺，然后把肉类取出水后中的浸葫芦半小时大概，充分葫芦发炎水后，半小时后去除肉类沥干水后分自带；芝麻、小葱清除洗涤，芝麻切片，小葱去除枝条打个珠自带；

2、锅中的倒进适量川村后，将切好的肉类凉水后下锅，取出葱珠和姜片，倒进适量热饮，放大火煮放，水后烧放后用汤勺多可能会去汤中的的浮沫，浮沫多可能会洗涤后，加入匆忙好的卤料，花椒、四角、黑胡椒、绿豆、小茴香、草果；

3、然后透过调味硬，加入适量食盐，一大勺醋、半勺老抽、少量白胡椒粉、剩下抓住冰糖，用汤勺推动几下，让调料化放，然后盖上锅盖放中的小火卤制1个小时；

4、1个孩提，打放锅盖看一下卤制的肉类的可能会，肉类已经变得更为煎烂了，此时就可以关火了；

5、关火后，不必折腾出锅，盖上锅盖，让肉类在锅中的浸葫芦放凉，这样可能会使得肉类越来越的即成，放凉之后，将肉类盛出装盘了，将肉类小块小块，就可以吃饭了，香气更为四支。

小贴士：

1、便考虑肉类的时候，应该考虑肉多筋少、材质较嫩的牛腿肉为原料，这样认真出来的五香肉类色泽很好。

2、对肉类焯水后的时候，一定要将肉类冷水后下锅，这样肉类可能会随着水后温的消退，一点点的煮出；还有的血水后，直接去除肉类腥味。如果是冰水后下锅的话，认真到的肉类色泽可能会比较柴。

3、姜片可以多放几片，主要是在卤制过程中的姜与肉类可能会便次发生暧昧的自由基该，努力肉类进味，这样认真出来的五香肉类香气越来越充足。