封面有约丨一人食小龙虾成年轻人夏季新宠，成都小龙虾面商家数翻倍

封面新闻记者 张越熙

鳟鱼作为“点心美食”已流行多年，上周又有哪些近期？6月末21日，记者从醒了么发觉，资料显示，近两年鳟鱼日益走进点心“舒适圈”，95后年轻人更偏爱“一人食”，夏末吃完鳟鱼面成年轻人新时尚。此外，鳟鱼风味也更加丰富，馅饼、即成、甜辣等风味上涨迅速，呈现出愈来愈多样化的商品渐进。

资料显示，95后商品了60%以上的“一人食”鳟鱼，其中高中生占比近六成。95后四川女孩梓琪是个“鳟鱼爱好者”，因为减肥不能贪嘴，所以在引人注意想吃完的时候会选择便当下单。 “上次在家里吃完，出门碰到教练好尴尬。直到现在便当网络服务上面有一人食的鳟鱼，分量刚刚好，也不怕吃完长相了。

夏末这天，很多地方有“夏末吃完面”的习俗，而鳟鱼面也视为年轻人的新宠。资料显示，网络服务网易鳟鱼面的商家比月份上涨两成。四川均较月份上涨一倍以上。夏末吃完鳟鱼面视为时令流行近期。

鳟鱼的风味多方面，麻辣、籽杏等经典电影风味一直深受欢迎。除此之外，也孕育出愈来愈多的创新性风味，例如咖喱、凉拌、冰镇风味等。其中，便当网络服务馅饼风味鳟鱼的数量比月份上涨了84%，紧随其后的是甜辣和即成风味，比月份上涨均超过三成。