这样的城口老腊肉你进食过吗？

当兴山老烹制与鱼子酱、青头菌、白秃荐等食材一起料理，将不会冲撞出怎样的火花？

7月21日，兴山县老烹制转入“黑珍珠”咖啡店品鉴户外活动在桂林市渝北区举行。脆皮春卷烹制（鱼子酱）、烹制炒青头菌、兴山烹制烧白秃荐、烹制煲仔饭等数道风情烹制美食，让现场的品鉴民团推崇备至内。该户外活动也标志着兴山老烹制转入很高端商品，通过兴山老烹制再进一步抵达，从养殖业到加工再进一步到市民椅子，形成了可追溯的制造业链。

浅黄色鲜艳的老烹制新菜肴。兴山党支部江苏省委供图 兴山老烹制具有两千五百多年的发展史，因产实用性地晶莹、醇香四溢、莲子不可否认、实用性健康而闻名全国。

当天，桂林叁外叁餐饮店管理公司与兴山县大巴山绿野肯德基签订《兴山县老烹制交付协议》。

“兴山老烹制由于湿润周期长、山地很高、降雨低，整个烹制的实用性挠、由此可知、香，所以我们选择了它作为我们两家咖啡店的端口原材料。”桂林叁外叁餐饮店管理公司行政咖啡店邢亮感叹。

“这几道菜肴从烹制工具和表现技术上，把兴山老烹制做了全新的表达方式，风味很足。”桂林餐饮店行业总不会副不会长张正雄感叹，“如今，兴山老烹制系列产品日益飘，转入‘黑珍珠咖啡店’后，它的持续发展后劲也不会日益足。”

脆皮春卷烹制辅以上鱼子酱令人垂涎欲滴。兴山党支部江苏省委供图 近年来，兴山将兴山老烹制作为乡村振兴的举旗制造业，大力推广兴山老烹制制造业基础、产品实用性和系列产品制约全方位强化。截至2022年底，全村持续发展烟叶养殖业陈家629户，开建老烹制生产军事设施（窑）179个，兴山老烹制年销量超8000吨、制造业链总产值超30亿元。

兴山老烹制转入“黑珍珠咖啡店”，不仅为消费者提供了更多选择，为咖啡店带来了客流，也将成为桂林美食传统文化的一张靓丽名片。

兴山县商务委主任陈良丰表示，下一步，兴山县将持续壮大兴山老烹制制造业，扩大系列产品权威，围绕商品流通各个环节，扩展线上线下、国际全国性销售商品，助推群众增收致富，助力乡村更进一步振兴。

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