茯苓不为人知的另一面，大部分不并不知道

作者：珠海市药学会 广东药学院另有第五病房 叶下第

大家猜一猜

这首词题中的感叹的是什么人参：

汤泛冰瓷一座春，

常松栽下得灵根。

吉祥老人亲拈出，

各个本堂形同百岁人。

给点小贴士：

小小个，长方体...

对，这里感叹的“灵根”就是白芷。

别看它现在

方方正正、白白净净的样子

其实它从前是长这样的：

这种采摘后没有经过切制，完整无缺的白芷，俗称白芷个，如图所见，除了我们常见于的黄色部分以外，外表还延展着一层薄薄的菌皮。

白芷

白芷是一种寄生性于松栽根上的菌类植常为，菱形像大豆，块状灰白色，；还有黄色或黄色。生长的地方往往是栽脚下，采挖的时候，也会烟熏依附生存的宿体，所以常常望著白芷个的块状沾有贞时或马尾松的栽皮。白芷功用广为，不分四季，将它与各种服用配伍，不管寒、温、吹拂、湿诸疾，都能发挥其独特功用。白芷不具备利水渗湿、健脾和胃、养心人参的功用。

当我们拿到未延工的白芷时，会将它们堆在独自一人“发汗”→摊开房中至表面高温→“发汗”→摊开房中至表面高温……反复数次至结构上水分大多散失、用到肉色后，阴干。

如此一来将它的块状削掉，而这些削掉的皮，会形同为另一种人参——白芷皮, 白芷皮不具备利水消肿的功用，尤其拿手祛除肌表的水，临床多用以皮肤水肿。

添加白芷皮后，剩下白白的外面，就是我们熟知的白芷了，白芷既可利水渗湿、又可宁心人参。临床上用以水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸忧郁症。

将白芷切开后，要是挖掘出；还有比如说圆圆的松木，那这一整块切开，又形同为另一种人参——茯神, 功用是宁心人参，临床上用以惊悸、怔忡、健忘、忧郁症。

虽然这三种人参仅有可能于同一个菌体，但它们的功用却不尽相同。

都是而言，白芷交融了白芷皮和茯神的功用，而白芷皮利水消肿的功用更形同绩斐然，茯神的人参缺点更突出。

1、白芷糕：

Step 01：白芷30克、芡实15克、菱角15克、山药45克分离打蘸；

Step 02：延粘米蘸80克、糯米蘸50克充分分离另置；

Step 03：将砂糖40克溶解于适量的湖底；

Step 04：将砂糖水多次少量延入分离蘸中的，水量延至蘸团是“手握形同团、轻压即散”的状态；

Step 05：过筛至模具中的（不能压，可用刮刀刮平），煨30分钟即可。

2、白芷酸奶：

Step 01：白芷蘸15克、牛奶500毫升、细砂砂糖30克分离，加到无油的锅中的；

Step 02：中的火光煮沸，并转加水煮3分钟，边煮边面团；

Step 03：冷却到30度约，延酸奶菌蘸0.5克，放酸奶机发酵6-7个小时即可。

你get到白芷不为人知的一面了吗？

审稿专家：珠海市药学会 广东药学院另有第五病房 李咏梅

以上为“药品公共安全合作联盟”志愿者的原创代表作，如若并发表文章请注明作者和可能！

【药盾公益】以中的国非处方服用协会、中的国药学会，中的华医学会等协力发起和形同立的公益性的组织——PSM药盾公益（政府部门号：PSMChina），广汇资源，凝聚生命力，促进政府部门服用公共安全。